Ce n’est pas tous les jours que vous mettez votre restaurant en vente. Mais une fois ce jour venu, vous attendez avec impatience le jour où quelqu’un fera une bonne offre. Vous vous demandez pourquoi ce jour n’est pas encore arrivé? Voyez si l’une de ces 5 raisons y est pour quelque chose.

1. LES ACHETEURS NE TROUVENT PAS VOTRE RESTAURANT

Un nombre croissant d’acheteurs commerciaux recherchent en ligne. Si votre restaurant n’est pas répertorié sur un portail en ligne, de nombreux acheteurs potentiels, de bons acheteurs, vous passeraient.

2. LE PRIX EST TROP ÉLEVÉ

Plus souvent qu’autrement, le marché aura un impact sur le prix que votre restaurant vous rapportera. Oui, une bonne performance financière justifie une prime. Si vous avez fait un nom pour votre restaurant, vous pourrez l’encaisser au moment de la vente. Cependant, cela ne devrait pas vous faire monter un prix scandaleux. Peut-être que votre acheteur n’est pas en mesure de gérer l’endroit avec autant de succès que vous. Bien que ce ne soit pas votre problème en soi, le risque potentiel existe toujours et il affectera ce qui sera finalement considéré comme un prix de vente équitable.

À la fin de la journée, votre restaurant ne vaut vraiment que ce que les acheteurs potentiels sont prêts à payer pour cela. Cela pourrait même aller à l’encontre de votre instinct et de votre amour pour votre restaurant, mais si cela vous aide à gérer vos attentes et à reconsidérer le prix de vente, vous améliorerez vos chances de vendre à bon prix.

3. VOTRE CHRONOMÉTRAGE EST DÉSACTIVÉ

Vendre votre restaurant au bon moment est crucial. Les entreprises valent toujours plus pendant leur ascension, lorsque les ventes et les bénéfices ont augmenté ces derniers temps, avant de plafonner. N’oubliez pas que le prochain propriétaire de votre restaurant voudrait être rassuré qu’il verra un bon retour sur investissement. La baisse des ventes ou même la stagnation des chiffres ne rassureraient pas.

Idéalement, vous devriez vendre votre restaurant au moment où il a le plus de valeur, et non pas quand vous sentez qu’il est tout simplement temps de partir. Par exemple, si vous vous dirigez vers la retraite, attendre que votre motivation et votre passion soient dissoutes affectera négativement votre niveau d’échange et cela se reflétera dans votre prix de vente.

4. VOS PHOTOS NE SONT PAS GÉNIALES

Vous n’annonceriez pas une entrée ou un dessert spécial avec une image de mauvaise qualité, n’est-ce pas? Votre restaurant mérite certainement le même traitement, sinon mieux. Lorsque vous mettez votre restaurant en vente, il y a une tendance à penser que les acheteurs sont des hommes d’affaires pointus avec des comptables avertis dans le cadre de leurs conseils. Que la qualité des images de l’annonce de votre restaurant n’est pas si importante pour la vente.

Bien que votre acheteur idéal puisse être un homme d’affaires avisé, nous, en tant qu’humains, sommes connus pour prendre de nombreuses décisions avec notre cerveau limbique, c’est-à-dire la partie émotionnelle de notre cerveau. Ainsi, la vignette et les autres images de l’annonce de votre restaurant pourraient très bien être l’élément qui attire l’attention du bon acheteur et rend votre annonce immédiatement plus agréable. Vous ne fermerez pas votre accord sur la base des images elles-mêmes bien sûr. Cependant, vous pouvez certainement perdre un acheteur potentiel à cause d’eux.

5. VOUS NE POURSUIVEZ PAS PLUSIEURS ACHETEURS

Certes, votre restaurant n’est pas un produit grand public. Au contraire, vous pouvez très bien avoir un attachement émotionnel avec l’entité et souhaiteriez trouver «quelqu’un digne» pour le diriger après vous. Ce type de pensée, bien que louable en soi, oblige souvent les restaurateurs à affiner leur recherche d’acheteurs potentiels.

Dans leur quête pour trouver l’acheteur idéal, ils résistent à poursuivre plusieurs acheteurs. Ironiquement, cela leur rend difficile la vente de leur restaurant. Si vous faites cette erreur, cela pourrait être une raison pour laquelle vous n’avez pas encore trouvé d’acheteur pour votre restaurant.